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Agar-Agar en tiras, 20 g - Portomuiños
El agar-agar es la gelatina del mar.
Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en la cocina
Alto contenido en fibra. Rica en minerales
Sin olor y sin sabor
2,45 €
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El Agar-Agar es un polisacárido natural, obtenido a partir de distintas especies de algas rojas (Rhodophyceae).
Se presenta en forma de tiras de color blanco.
Se utiliza como espesante, estabilizante y gelificante en: mermeladas, jaleas, zumos, compotas, tartas, flanes, natillas, helados, mayonesas y otras salsas.
El agar-agar destaca por su alto contenido en fibra es rico en minerales como sodio, potasio, calcio y magnesio.
Cualidades:
No tiene olor ni sabor
Usos
Al natural:
Introducir en agua tibia.
Textura fibrosa: 20 minutos
Textura gelatinosa: 2-3 horas
Al natural se puede consumir en ensaladas
Gelificante y espesante:
Hervir durante 4 minutos removiendo para facilitar la disolución.
Dejar enfriar
Mantiene su textura a temperatura ambiente
Presentación:
Envase de 20 g. en tiras (fibras)
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